ГРАДИНСКИ ЧАЙ ОРГАНИЧНО ЕТЕРИЧНО МАСЛО ЗА ХРАНИ

Продуктът органично етерично масло от градински чай е сертифициран по международните стандарти, с гарантирано качество и произход.

Параметри:

• Интернационално име : Sage organic essential oil for food
• Ботаническо име : Salvia officinalis
• Семейство растения : Lamiaceae
• Държава произход : България

Свойства:

• Приложение : Храни
• Начин на отглеждане : Органично
• Метод на извличане : Парна дестилация
• Използвани части : Стрък
• Тип консистенция : Течност
• Сила на аромата : Среден до силен
• Тип аромат : Свеж, леко сладък, цветно-плодов
• Цвят : Бледо жълтеникаво

Състав:

• Продукт : 100% органичен
• Съставки : 100% органичен
• Консерванти : Без консерванти
• Оцветители : Без оцветители

Номенклатури:

• CAS: 8022-56-8
• EINECS: 282-025-9
• EC: 617-012-2
• FEMA: 3001
• ID: 1336

Описание
Нашето органично етерично масло от градински чай за храни води началото си от вида Salvia officinalis. Продуктът се предлага под наименованието Sage organic essential oil for food. Маслото остава течно и приема бледожълт тон, който идва пряко от стръка като използвана част. Бледожълтият тон върви заедно с ухание, което съчетава свежест, лека сладост и цветно-плодови нюанси при наситеност от средна до силна степен. Уханието запазва своята чистота, понеже парната дестилация оставя в течността единствено летливата част от стръка. Летливата част на растението образува целия състав, където консерванти и оцветители отсъстват напълно. Съставът се свежда до кислородсъдържащи монотерпени и сродни на тях съединения, чието съотношение в надземните части се мени с фазата на развитие на полухраста. Монотерпените придават на маслото разпознаваемо ухание, а органичното отглеждане пази растителната чистота на целия състав. Отглеждането обхваща насажденията в България, откъдето тръгва цялата суровина. Суровината произхожда от полухраст, отнесен от ботаниците към ботаническото семейство Lamiaceae. Полухрастът расте естествено в умерения пояс, който обхваща южните части на Европа и Балканите, а там видът натрупва летливите си съединения. Наред с това летливите съединения се задържат в жлезистите власинки по надземната част на самото растение. Власинките задържат уханието в растителната тъкан на стръка, поради което маслото носи ясно изразена свежест. Изразената свежест придружава изцяло органичния растителен състав на градинския чай.

Приложение
Органичното етерично масло от градински чай се използва в хранителната промишленост като натурален ароматизатор с изразен билков профил. Прилага се при производството на месни продукти, включително колбаси, кюфтета, пастети и саламурени меса, на които придава характерния аромат на прясна билка, както и в маринати за домашни птици, свинско, агнешко и телешко. В сосовете се добавя към доматени, маслени и билкови основи, придавайки им дълбочина и комплексност. Използва се при ароматизиране на хлебни и сладкарски изделия като фокача, билков хляб и солени бисквити с отличителна средиземноморска нотка. Производителите на подправки и сухи смеси го включват в комбинации за месо на скара, печени зеленчуци и заготовки за ечемик, картофи и ориз. Намира приложение в натурални консерви, зеленчукови заготовки и туршии, където действа едновременно като ароматизатор и природен консервант, както и в дресинги за салати, майонезни основи и студени сосове от типа айоли или песто. Подходящо е за крем сирене, зрели сирена, ядкови пастети и намазки, за билкови кубчета за бульон и супи и за подправъчни масла и спрейове за храна. Влиза във веган и вегетариански рецепти, диетични ястия с ниско съдържание на сол и маринати за тофу и растителни протеини. Съчетава се добре с розмарин, риган и мащерка и с маслинови масла, придавайки изразителност, без да доминира над останалите вкусове.

Съхранение

Съхранявайте органично етерично масло от градински чай на тъмно, хладно и сухо място, далеч от пряка слънчева светлина и източници на топлина. Поддържайте температура от +5°C до +20°C, за да се предотврати оксидацията и промяната в качеството. След отваряне ограничете количеството въздух в опаковката, а при намаляване на съдържанието прелейте остатъка в по-малка, чиста и суха бутилка. Използвайте само алуминиеви или стъклени бутилки за хранителни продукти, за предпочитане от тъмно стъкло, които защитават етеричното масло за храни от светлината. Затваряйте плътно след всяка употреба, за да не проникват въздух и влага. Спазването на тези условия запазва качеството и безопасността на продукта за по-дълъг период.

Внимание !!!

Моля, използвайте етерично масло за хранително-вкусовата промишленост според инструкциите и се запознайте с препоръките за безопасност. Избягвайте контакт с очите и лигавиците, а при попадане изплакнете добре с вода. Преустановете употребата, ако се появят алергични симптоми, зачервяване или дразнене. Препоръчва се преди употреба да се направи алергичен тест на етерично масло от градински чай.